Fuji Sushi

도에이 미타선 니시스가모역 출구에서 머지않은 곳에 자리한 '후지즈시(藤鮨)'의 노렌을 젖히고 들어서면, 바깥의 번잡함과 한 발 물러선 차분한 공간이 반겨준다. 백목 카운터 너머로 장인의 단정한 손놀림을 바라보며, 차분하게 숨을 고르고 식사를 시작할 수 있는 점이 이곳의 매력이다.

점심시간에 가볍게 들른다면 니기리나 지라시 점심 메뉴가 유용하다. 든든하게 배를 채우고 싶은 날에는 1.5인분 선택지도 있어, 숙련된 손길로 쥐어낸 초밥에 오이김초밥(갓파마키)과 장국이 곁들여져 만족스러운 점심시간을 선사한다.

해 질 녘 저녁 시간에는 초밥에 앞서 사시미나 구이 요리와 함께 가볍게 잔을 기울이는 방식이 잘 어울린다. 신선한 생선으로 구성한 모둠 사시미는 물론, 고소하게 구워낸 생선구이 등 일품요리에서도 정성스러운 솜씨가 느껴진다. 혼자 조용히 식사에 집중하고 싶은 날에도, 누군가와 함께 맛있는 생선 요리를 나누고 싶은 저녁에도 편안하게 발걸음이 향하는 동네 초밥집이다.